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Receita de Amêijoas à bulhão de pato

em Peixe por

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por 3 pessoas

  • Amêijoas à bulhão de pato

Sempre que chega o sol e o calor é fundamental fazer estas belas ameijoas à bolhão pato. Este prato cheira a verão e a praia. É ideal para um fim de tarde solarengo com uma cerveja fresca a acompanhar. No inverno é ótimo para matar saudades do calor.

Ingredientes para receita de Amêijoas à bulhão de pato

  • 1kg de Amêijoas
  • 6 Dentes de alho
  • ½ Copo de vinho branco
  • Sumo de 1 limão
  • 1 Molho de coentros
  • 2 dl de azeite
  • Pimenta preta
  • Sal
receita para 4 pessoas

receita para

4 pessoas

tempo de preparação - 20 minutos

tempo de preparação

20 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Amêijoas à bulhão de pato

  • 1

    Coloque as amêijoas em água e sal durante 1 hora, para retirar a areia. Passe-as depois por água corrente.´

  • 2

    Num tacho coloque o azeite, o alho laminado e metade dos coentros picados. Deixe refogar um pouco mas sem que o alho aloure.

  • 3

    Junte as amêijoas e misture bem com o refogado. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe refogar até as amêijoas abrirem.

  • 4

    Nesta altura adicione o vinho e o sumo de limão, mexa tudo e desligue. Polvilhe com os restantes coentros picados e sirva de imediato com pão.

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