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Receita de Arroz de cabidela

em Carne por

Classificação: 4
por 3 pessoas

  • Arroz de cabidela

O arroz de cabidela é um prato típico da gastronomia, repleto de sabores ricos e intensos. O segredo desta receita é o vinagre que impede que o sangue fique coalhado e confere uma acidez muito agradável ao prato. Experimente porque é delicioso.

Ingredientes para receita de Arroz de cabidela

  • 1 Frango do campo
  • 2 Cebolas
  • 400 gr de arroz carolino
  • 2 dl de azeite
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Ramo de salsa
  • 2 Folhas de louro
  • 1,5 a 2 dl de sangue temperado com vinagre
  • Sal
  • Pimenta
receita para 4 pessoas

receita para

4 pessoas

tempo de preparação - 60 minutos

tempo de preparação

60 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Arroz de cabidela

  • 1

    Corte o frango em pedaços. Leve a alourar em azeite, as cebolas picadas os dentes de alho picados e o louro. Adicione o frango, tempere com sal e pimenta e deixe refogar em lume brando.

  • 2

    Se necessário junte um pouco de água. Assim que o frango estiver cozido, adicione água. Quando levantar fervura junte o arroz e o sangue. Se pretender um arroz malandro adicione mais água.

  • 3

    Retifique os temperos e se for do seu agrado adicione mais vinagre.

  • 4

    Polvilhe com salsa picada e sirva.

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