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Receita de Arroz de Marisco

em Peixe por

Classificação: 3
por 4 pessoas

  • Arroz de Marisco

A receita de arroz de marisco não tem que ser complicada e morosa. Experimente esta sugestão e não se arrependerá. Obterá todo o sabor do arroz de marisco com pouco esforço.

Ingredientes para receita de Arroz de Marisco

  • 1 Embalagem de 1 kg de marisco (miolo de camarão, sapateira, mexilhão, delicias do mar)
  • 300 gr de camarão com casca
  • 400 gr de arroz carolino
  • 1 Cebola grande
  • 4 Dentes de alho
  • 3 Tomates médios
  • 1 Ramo de coentros
  • 1 dl de azeite
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 2 Folhas de louro
  • Sal
  • Piripiri
receita para 5 pessoas

receita para

5 pessoas

tempo de preparação - 40 minutos

tempo de preparação

40 minutos

dificuldade - Normal

dificuldade

Normal

Como preparar a receita de Arroz de Marisco

  • 1

    Se o marisco for congelado, descongele e passe por água. corrente.

  • 2

    Coza o camarão com casca durante 5 minutos num litro de água. Retire o camarão e escorra. Reserve a água de cozedura.

  • 3

    Faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados. Passe o louro pela chama e coloque no refogado. Depois de caramelizar a cebola coloque o tomate pelado e cortado aos bocados.

  • 4

    Junte o marisco e tape o tacho e deixe refogar durante 5 minutos. Adicione o piripiri o vinho branco e tempere com sal a gosto.

  • 5

    Junte o arroz ao marisco e mexa bem. Adicione a água de cozedura do camarão e tape. Deixe cozinhar. Se preferir o arroz malandro adicione mais um pouco de água.

  • 6

    Quando estiver tudo cozinhado adicione os coentros picados e sirva.

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