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Receita de Arroz Integral com Legumes e Verduras

em Dietas por

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por 3 pessoas

  • Arroz Integral com Legumes e Verduras

O arroz integral com legumes e verduras é uma refeição leve e nutritiva. Esta refeição tem poucas calorias e pouca gordura. Ao usar o arroz integral vai ingerir mais fibras que diminuem a quantidade de glicose e lípidos absorvidos pelo seu organismo.

Ingredientes para receita de Arroz Integral com Legumes e Verduras

  • 3 Chávenas arroz integral
  • 2 Chávenas de brócolos
  • 1 Cenoura ralada
  • 1 Chávenas de beringela
  • 1 Chávena de cogumelos fatiados
  • 1 Curgete fatiada
  • 1 Chávena de tomate pelado
  • 1 Colheres de sopa de concentrado de tomate
  • 4 Colheres de sopa de azeite
  • 1 Cebola
  • 3 Dentes de alho
  • 2 Colheres de sopa de manjericão
  • Sal
receita para 4 pessoas

receita para

4 pessoas

tempo de preparação - 45 minutos

tempo de preparação

45 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Arroz Integral com Legumes e Verduras

  • 1

    Demolhe o arroz integral pelo menos 3 horas. Escorra e reserve.

  • 2

    Faça com um refogado com a cebola picada, o alho picado e o azeite. Deixe alourar.

  • 3

    Adicione o tomate pelado e o concentrado de tomate e deixe cozinhar.

  • 4

    Junte de seguida os brócolos, a cenoura e a beringela cortada em pedaços pequenos. Deixe refogar.

  • 5

    Junte por fim os cogumelos e a curgete, deixe cozinhar mais 5 minutos.

  • 6

    Junte 5 chávenas de arroz e assim que levantar fervura acrescente o arroz e o manjericão. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.

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