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Receita de Baba de Camelo

em Sobremesas por

Classificação: 4
por 4 pessoas

  • Baba de Camelo

Esta é a receita de baba de camelo original. Este doce de colher de nome tão caricato adoça qualquer paladar. Sirva com amêndoas ou nozes raladas.

Ingredientes para receita de Baba de Camelo

  • 1 Lata leite condensado
  • 4 Ovos
receita para 8 pessoas

receita para

8 pessoas

tempo de preparação - 60 minutos

tempo de preparação

60 minutos

dificuldade - Normal

dificuldade

Normal

Como preparar a receita de Baba de Camelo

  • 1

    Sem abrir a lata de leite condensado, coza-a em banho-maria durante 2 horas. Se optar pela panela de pressão coze em 40 minutos. Depois de cozido o leite condensado, deixe arrefecer.

  • 2

    Entretanto separe as gemas das claras. Adicione uma pitada de sal às claras e bata-as em castelo firme.

  • 3

    Misture bem o leite condensado cozido com as gemas.

  • 4

    Por fim envolva as claras em castelo com a mistura preparada.

  • 5

    Coloque a baba de camelo numa tigela ou se preferir dispense para tacinhas individuais e leve ao frigorífico no mínimo 2 horas antes de servir.

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