Aguarde por favor...
A página está a ser carregada

Receita de Bacalhau com Natas

em Peixe por

Classificação: 4
por 3 pessoas

  • Bacalhau com Natas

Esta é uma das muitas maneiras de fazer bacalhau com natas e resulta na perfeição. O molho Béchamel e as natas tornam o prato cremoso. Para gratinar, pode usar um queijo da sua preferência, mas nesta receita recomendo pão ralado. Delicie-se.

Ingredientes para receita de Bacalhau com Natas

  • 800 gr de bacalhau demolhado
  • 250 gr de batatas
  • 1 Cebola grande
  • 4 Dentes de alho
  • 30 gr farinha
  • 40 gr manteiga
  • 3 dl leite
  • 3 dl natas
  • ½ dl de azeite
  • 1 Chávena de pão ralado
  • Sal
  • Pimenta preta
receita para 6 pessoas

receita para

6 pessoas

tempo de preparação - 80 minutos

tempo de preparação

80 minutos

dificuldade - Normal

dificuldade

Normal

Como preparar a receita de Bacalhau com Natas

  • 1

    Corte as batas em cubos pequenos e coloque-as em água salgada.

  • 2

    Num tacho cubra o bacalhau com água, deixe ferver 2 minutos e escorra. Reserve a água de cozedura. Deixe arrefecer o bacalhau e retire a pele e as espinhas. Desfaça o bacalhau em lascas.

  • 3

    Refogue a cebola cortada em meias luas e junte o alho picado. Quando a cebola estiver transparente adicione o bacalhau e deixe refogar um pouco.

  • 4

    Seque as batatas com papel de cozinha ou um pano limpo. Frite-as em óleo quente. Quando as batatas estiverem num tom dourado retire-as e coloque-as sobre papel de cozinha para tirar o excesso de óleo.

  • 5

    Para o molho de bechamel, comece por derreter a manteiga num tacho e acrescente a farinha. Deixe cozinhar um pouco e adicione 1 dl de água de cozedura do bacalhau, lentamente para não formar grumos. Junte o leite e deixe ferver mexendo continuamente. Quando obtiver um molho espesso, retire do lume e tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Se o molho não tiver a consistência certa, adicione mais leite.

  • 6

    Misture o bacalhau e as batatas e adicione o Béchamel. Junte então as natas ao preparado anterior e disponha tudo num tabuleiro.

  • 7

    Polvilhe com pão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até alourar.

Comente a receita Bacalhau com Natas

Ser membro tem muitas vantagens

Ao clicar concordo receber comunicações de marketing directo enviadas por kozinharte.com e pelos nossos Parceiros