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Receita de Bacalhau Espiritual

em Peixe por

Classificação: 3
por 3 pessoas

  • Bacalhau Espiritual

O bacalhau espiritual é mais uma das maneiras de confecionar bacalhau. Faça uma refeição deliciosa e fácil de comer com o fiel amigo. É também uma excelente forma de aproveitar o pão que vai sobrando.

Ingredientes para receita de Bacalhau Espiritual

  • 600 gr de bacalhau
  • 1 Colher de sopa de margarina
  • 4 Dentes de alho
  • 2 Cebolas médias
  • 3 Cenouras
  • 2 Folhas de louro
  • 400 gr de miolo de pão
  • 2 dl de natas
  • 1 dl de azeite
  • 1 Colher de sopa de pão ralado
  • 1 Colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada
receita para 4 pessoas

receita para

4 pessoas

tempo de preparação - 45 minutos

tempo de preparação

45 minutos

dificuldade - Normal

dificuldade

Normal

Como preparar a receita de Bacalhau Espiritual

  • 1

    Coza o bacalhau num tacho com louro e um alho esmagado. Coloque o bacalhau apenas quando a água começar a ferver. Deixe cozinhar 5 minutos.

  • 2

    Quando o bacalhau arrefecer, retire a pele e as espinhas. Lasque o bacalhau.

  • 3

    Demolhe o pão em leite morno.

  • 4

    Coloque o azeite num tacho e refogue a cebola e os alhos picados. Adicione a cenoura ralada.

  • 5

    Assim que a cenoura esteja cozinhada adicione a margarina, mexa bem.

  • 6

    Junte as lascas de bacalhau e o pão ensopado.

  • 7

    Acrescente então as natas e a salsa picada, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deixe cozinhar mais 2 minutos.

  • 8

    Coloque o preparado anterior num recipiente para ir ao forno, polvilhe com o pão ralado e o queijo. Leve ao forno previamente aquecido 200º C durante 20 minutos para gratinar.

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