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Receita de Batata laminada com bacon

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Classificação: 4.5
por 8 pessoas

  • Batata laminada com bacon

Esta receita de batata laminada com bacon é simplesmente fantástica. A batata fica estaladiça e cheia de sabor. Excelente para acompanhar carne ou peixe ou simplesmente servir como entrada.

Ingredientes para receita de Batata laminada com bacon

  • 4 Fatias de bacon
  • 12 Batatas médias descascadas
  • 8 Colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 Cebolas picadas
  • 2 Colheres de sopa de salsa fresca picada finamente
  • 1 Dente de alho picado
  • Sal
  • Pimenta preta
receita para 6 pessoas

receita para

6 pessoas

tempo de preparação - 90 minutos

tempo de preparação

90 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Batata laminada com bacon

  • 1

    Pré-aqueça o forno a 190°C.

  • 2

    Corte as fatias de bacon transversalmente em aproximadamente 9 tiras. Espalhe o bacon num tabuleiro de forno e coloque no frigorífico cerca de meia hora.

  • 3

    Numa panela coloque água com sal e deixe ferver.

  • 4

    Corte as batatas em fatias, sem chegar ao fundo da batata para que as tiras não se desprendam.

  • 5

    Coloque as batatas a cozer na água fervente durante 4 minutos. Retire com cuidado e deixe arrefecer.

  • 6

    Insira uniformemente3 pedaços de bacon em cada corte da batata. Derreta 8 colheres de manteiga e pincele generosamente as batatas tendo o cuidado de pincelar os cortes.

  • 7

    Tempere com sal e pimenta e regue com metade da restante manteiga. Reserve a outra metade.

  • 8

    Leve as batatas a assar durante cerca de 70 minutos regando com o resto da manteiga a meio do tempo.

  • 9

    Derreta as restantes 3 colheres de manteiga e acrescente a cebola, a salsa picada e o alho picado.

  • 10

    Quando as batatas estiverem praticamente prontas regue com este molho e deixe assar mais 5 minutos.

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