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Receita de Bolinhos de bacalhau

em Peixe por

Classificação: 4.5
por 5 pessoas

  • Bolinhos de bacalhau

Os bolinhos de bacalhau fazem parte da nossa gastronomia e são macios e saborosos. Podem ser servidos como entrada ou como refeição acompanhados com um arroz de tomate e feijão bem malandrinho. Um pitéu delicioso a que ninguém resiste.

Ingredientes para receita de Bolinhos de bacalhau

  • 800 gr de bacalhau
  • 1 Cebola
  • 3 Dente de alho
  • 1 Ramo de salsa
  • 2 Chávenas de leite
  • 2 Ovos
  • 600 gr de batata
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • Pimenta
  • Sal
receita para 8 pessoas

receita para

8 pessoas

tempo de preparação - 60 minutos

tempo de preparação

60 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Bolinhos de bacalhau

  • 1

    Coza o bacalhau no leite em lume brando durante 10 minutos. Depois de cozido, retire e coe o leite. Reserve.

  • 2

    Retire as espinhas e esfie o bacalhau.

  • 3

    Junte alguma água e sal ao leite de cozedura e coza as batatas aos cubinhos durante 15 minutos.

  • 4

    Assim que as batatas estiverem cozidas escorra a água e reduza-as a puré e junte uma colher de manteiga. Envolva bem.

  • 5

    Aloure a cebola picada e o alho em azeite e adicione o bacalhau. Deixe refogar e junte a salsa picada. Envolva e retire do lume.

  • 6

    Numa taça misture o puré e o bacalhau, tempere com sal e pimenta. Junte os ovos batidos e amasse bem. Forme os bolinhos de bacalhau com duas colheres de sopa.

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