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Receita de bolo de cacau da chef Helena Rizzo

em Sobremesas por

Classificação: 3.5
por 5 pessoas

  • bolo de cacau da chef Helena Rizzo

A Chef brasileira Helena Rizzo foi eleita, em 2014, a melhor chef mulher do mundo. Um dos grandes sucessos da sua cozinha é este bolo de cacau sem farinha. Uma receita muito saudável e surpreendentemente saborosa.

Ingredientes para receita de bolo de cacau da chef Helena Rizzo

  • 5 ovos;
  • 60g de cacau;
  • 75g de açúcar;
  • 60g de coco ralado;
  • 250 g de biomassa de polpa de banana;
  • 50g de castanha do Pará (ou castanha do Brasil, como se diz em Portugal) 60 ml de azeite.
receita para 7 pessoas

receita para

7 pessoas

tempo de preparação - 45 minutos

tempo de preparação

45 minutos

dificuldade - Normal

dificuldade

Normal

Como preparar a receita de bolo de cacau da chef Helena Rizzo

  • 1

    No liquidificador, bata os ovos inteiros com azeite por 3 a 5 minutos;

  • 2

    Passe por uma peneira, e em seguida, bata novamente com os ingredientes sólidos;

  • 3

    Agregue as castanhas delicadamente. Asse em forno, preaquecido a 160 °C, por 30 minutos;

  • 4

    Se quiser um bolo mais doce, acrescente mais 50g de açúcar.

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