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Receita de Caramelo crocante

em Sobremesas por

Classificação: 4
por 4 pessoas

  • Caramelo crocante

Se gosta de ser surpreendido tem mesmo que experimentar esta receita mágica. Este caramelo cresce de uma forma divertida e o resultado final é um caramelo com muitas bolhas de ar, ideal para introduzir uma textura crocante nas suas sobremesas.

Ingredientes para receita de Caramelo crocante

  • 80 ml de mel
  • 20 ml de água
  • 220 gr de açúcar branco
  • 2 Colheres de sopa de bicarbonato de sódio
receita para 8 pessoas

receita para

8 pessoas

tempo de preparação - 20 minutos

tempo de preparação

20 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Caramelo crocante

  • 1

    Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com óleo ou manteiga.

  • 2

    Utilize uma panela grande para aquecer o mel, a água e o açúcar. Deixe entrar em ebulição e deixe cozinhar em fogo muito baixo baixo durante 5-10 minutos. O caramelo fica com uma cor dourada.

  • 3

    Retire a panela do lume e adicione o bicarbonato de sódio e muito rapidamente misture durante uns segundos.

  • 4

    Verta imediatamente para o tabuleiro untado e deixe assentar e arrefecer um pouco.

  • 5

    Depois de frio parta em pedaços grandes.

  • 6

    DICA: Se estiver um dia húmido, deixe acabar de arrefecer no frigorífico.

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