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Receita de Caramelos caseiros

em Sobremesas por

Classificação: 3
por 3 pessoas

  • Caramelos caseiros

Alguma vez pensou em fazer caramelos caseiros? Pois não existe nada mais fácil do que esta receita. Os caramelos ficam cremosos e pode embrulhá-los em papel vegetal porque se aguentam por algumas semanas. Para um toque especial salpique os caramelos com uma pitada de sal.

Ingredientes para receita de Caramelos caseiros

  • 320 ml de creme de leite fresco
  • 480 gr de açúcar branco
  • 120 ml de glucose de milho transparente
  • 60 ml de mel
  • 90 gr de manteiga, cortada em pedaços pequenos
  • Flor de sal (opcional)
receita para 6 pessoas

receita para

6 pessoas

tempo de preparação - 40 minutos

tempo de preparação

40 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Caramelos caseiros

  • 1

    Num tacho coloque o creme de leite e a manteiga. Deixe ferver e desligue.

  • 2

    Num tacho à parte junte o açúcar, a glucose e o mel. Deixe em lume brando até que tudo se dissolva e o açúcar fique com um tom dourada mas claro.

  • 3

    Junte então o creme de leite fervente ao açúcar e mexa até que fique o caramelo bem dissolvido.

  • 4

    Deixe ferver durante 10 minutos até atingir o ponto de caramelo, isto é ao colocar uma colher de caramelo num copo de água gelada, este deve ficar duro.

  • 5

    Retire do lume e verta para um tabuleiro com papel vegetal, previamente untado com óleo.

  • 6

    Deixe arrefecer e corte em cubos. Embrulhe cada cubo em papel vegetal.

  • 7

    DICA: Pode polvilhar cada caramelo com flor de sal para um toque especial.

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