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Receita de Coentrada de bacalhau

em Peixe por

Classificação: 3
por 3 pessoas

  • Coentrada de bacalhau

Aqui fica uma receita de bacalhau apropriada para a sua dieta, ao contrário de muitas receitas de bacalhau, este bacalhau de coentrada é cozido num molho aromatico com pouca gordura. Fica rico em aromas e muito macio.

Ingredientes para receita de Coentrada de bacalhau

  • 4 Postas de bacalhau de molhado
  • 6 Dentes de alho
  • 1 Ramo de coentros picados
  • 1 Colheres de sopa de azeite
  • 2 Colheres de farinha integral
  • 4 dl de água
  • 2 Colheres de sopa de vinagre
  • Pimenta
  • Sal
receita para 4 pessoas

receita para

4 pessoas

tempo de preparação - 40 minutos

tempo de preparação

40 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Coentrada de bacalhau

  • 1

    Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e corte as postas em cubos.

  • 2

    Num tacho aqueça o azeite e adicione os coentros e os alhos picados sem deixar alourar. Polvilhe com a farinha e mexa.

  • 3

    Junte a água quente e tempere com sal e pimenta. Mexa continuamente até engrossar.

  • 4

    Acrescente então os cubos de bacalhau e o vinagre e deixe cozer 15 minutos.

  • 5

    Sirva com legumes cozidos.

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