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Receita de Couscous Marroquino

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por 3 pessoas

  • Couscous Marroquino

O couscous (ou cuscuz, na grafia brasileira) é um prato de origem árabe, feito à base, principalmente, de sêmola de trigo. No entanto, no Brasil o couscous à base de milho é muito popular e é usado em diferentes pratos. O couscous marroquino, é uma das receitas mais apreciadas de couscous e uma excelente alternativa para os dias quentes.

Ingredientes para receita de Couscous Marroquino

  • 2 xícaras de chá de couscous de sêmola de trigo;
  • 50 ml de sumo de limão;
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 1 cebola pequena picada em cubinhos muito pequenos;
  • 1 pimentão vermelho em cubinhos muito pequenos;
  • 1 xícara de chá de uva-passa escura sem caroços;
  • 1/2 tablete de caldo de legumes dissolvido em 1 xícara de chá de água;
  • 1/2 xícara de chá de salsinha picada;
  • 1/3 de uma xícara de chá de hortelã picada;
  • Tempere com sal e pimento do reino ao seu gosto.
receita para 4 pessoas

receita para

4 pessoas

tempo de preparação - 20 minutos

tempo de preparação

20 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Couscous Marroquino

  • 1

    Ferva o sumo de limão e o caldo de galinha e despeje sobre a massa de couscous. Mexa e deixe descansar por 15 minutos;

  • 2

    Com um garfo, solte os grãos do couscous, afofando a massa. Depois misture o azeite, a cebola, o pimentão, a uva-passa, a salsinha e o hortelã.

  • 3

    Tempere com sal e pimenta;

  • 4

    Sirva frio.

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