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Receita de Coxinha de Frango

em Carne por

Classificação: 4
por 3 pessoas

  • Coxinha de Frango

A coxinha de frango é um salgado maravilhoso. Datada do seculo XIX, a coxinha de frango ganhou espaço em todos os cafés do país apesar de ser proveniente do Brasil. Sirva quentinha e crocante. Experimente em sua casa este petisco inesquecível.

Ingredientes para receita de Coxinha de Frango

  • 500 gr de farinha
  • 500 ml de água
  • 2 Caldos de galinha
  • 2 Colheres de sopa de margarina
  • 1 Peito de frango
  • 1 Cebola média
  • 1 Ramo de salsa picada
  • 2 Dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 2 Colheres de polpa de tomate
  • Clara de 1 ovo
  • Pão ralado
  • Pimenta
receita para 4 pessoas

receita para

4 pessoas

tempo de preparação - 60 minutos

tempo de preparação

60 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Coxinha de Frango

  • 1

    Leve ao lume 500 ml de água, os caldos de galinha e a margarina. Adicione uma colher de chá de sal.

  • 2

    Assim que levantar fervura, adicione a farinha peneirada. Mexa continuamente até que a massa descole do tacho. Retire do lume e coloque a massa numa superfície untada com margarina. Deixe arrefecer amassando de vez em quando para que fique macia.

  • 3

    Coza o peito de frango em água com um pouco de sal. Deixe arrefecer e desfie.

  • 4

    Num tacho refogue em azeite, a cebola e os alhos picados finamente. Deixe alourar e junte o frango. Depois de refogado o frango adicione o tomate e mexa bem. Retifique o sal se necessário e junte pimenta.

  • 5

    Retire o frango do lume e junte a salsa picada. Deixe arrefecer.

  • 6

    Corte a massa em porções, recheie com o preparado de frango e modele as coxinhas.

  • 7

    Passe cada coxa por clara de ovo e depois por pão ralado.

  • 8

    Frite em óleo quente.

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