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Receita de Creme aveludado de cogumelos

em Dietas por

Classificação: 3
por 6 pessoas

  • Creme aveludado de cogumelos

É possível conseguir um creme de cogumelos muito aveludado e cremoso sem adicionar grandes quantidades de amido e natas. Esta receita é tão saborosa como a original mas utiliza couve-flor para dar consistência ao creme. Um segredo que pode utilizar em qualquer creme.

Ingredientes para receita de Creme aveludado de cogumelos

  • 500 gr de cogumelos picados
  • 1 Cebola picada
  • 3 Dentes de alho picados
  • 1 Cabeça de couve-flor picada
  • 4 Chávenas de água
  • 1 Chávena de iogurte grego natural
  • Pimenta preta
  • Noz-moscada (opcional)
  • Sal
receita para 4 pessoas

receita para

4 pessoas

tempo de preparação - 40 minutos

tempo de preparação

40 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Creme aveludado de cogumelos

  • 1

    Num tacho aqueça o azeite. Junte os cogumelos e depois a cebola e o alho. Deixe refogar até que os cogumelos percam alguma água.

  • 2

    Junte a água e a couve-flor cortada finamente. Deixe ferver até que a couve-flor fique cozinhada.

  • 3

    Triture tudo até obter um creme. Junte o iogurte e leve novamente ao lume.

  • 4

    Tempere com sal e pimenta a gosto. Decore com alguns cogumelos fritos em azeite.

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