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Receita de Creme de grão-de-bico com agrião

em Pratos Vegetarianos por

Classificação: 4
por 3 pessoas

  • Creme de grão-de-bico com agrião

E que tal uma sopinha de grão de bico com agrião? Para além de ser deliciosa, é uma sopa que faz maravilhas pela sua saúde, o agrião tem excelentes propriedades anti-anémicas porque aumenta a concentração de glóbulos vermelhos e hemoglobina.

Ingredientes para receita de Creme de grão-de-bico com agrião

  • 300 a 400 gr de grão-de-bico
  • 200 gr de folhas de agrião
  • 1 Cebola média
  • 5 Dentes de alho
  • 1 Cenoura
  • 1 Batata
  • Azeite
  • Sal
  • Salsa ou coentros (opcional)
receita para 6 pessoas

receita para

6 pessoas

tempo de preparação - 45 minutos

tempo de preparação

45 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Creme de grão-de-bico com agrião

  • 1

    Descasque a batata, a cenoura, a cebola e o alho. Lave bem corte os ingredientes cubos.

  • 2

    Coloque-os numa panela, juntamente com o grão e cubra com água. Leve ao lume e deixe ferver até que os legumes fiquem macios.

  • 3

    Desligue e triture com uma varinha mágica até obter um creme homogéneo. Retifique a água e tempere com sal. Leve novamente ao lume com as folhas de agrião previamente lavadas em água corrente.

  • 4

    Deixe ferver cerca de 5 minutos. Retire e adicione o azeite a gosto.

  • 5

    Sirva com umas folhas de salsa ou coentros.

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