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Receita de Creme de maracujá

em Sobremesas por

Classificação: 4.5
por 4 pessoas

  • Creme de maracujá

O creme de maracujá tem a doçura perfeita para fazer tartes, cobrir panquecas e crepes ou simplesmente juntar ao iogurte natural logo pela manhã ou comer à colher num deleite pecaminoso de verão. Uma explosão de sabor. Pode coar a polpa ou aproveitar as grainhas.

Ingredientes para receita de Creme de maracujá

  • 6 ovos grandes
  • 120 gr de manteiga
  • 1 Chávena de açúcar
  • 1 Chávena de polpa de maracujá (coada ou não)
receita para 8 pessoas

receita para

8 pessoas

tempo de preparação - 20 minutos

tempo de preparação

20 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Creme de maracujá

  • 1

    Numa panela, aqueça a polpa de maracujá juntamente com o açúcar e a manteiga. Mexa continuamente até que o açúcar e atinja o ponto de ebulição.

  • 2

    Retire do lume e deixe arrefecer 3 minutos.

  • 3

    Entretanto bata os ovos até que fiquem leves e esbranquiçados. Adicione rapidamente os ovos ao sumo para que não fiquem coalhados, mexa continuamente.

  • 4

    Leve a mistura novamente ao calor, mexendo até que fique mais espessa calor e misture sempre até a mistura se torna espessa. Deixe arrefecer na panela.

  • 5

    Depois de fria verta para frascos esterilizados e guarde no frigorífico.

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