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Receita de Doce de ovos

em Sobremesas por

Classificação: 4
por 7 pessoas

  • Doce de ovos

O doce de ovos é a base de muitas sobremesas deliciosas por ser extremamente versátil. Pode ser comido simples ou servir de cobertura ou recheio para vários bolos, doces de massa folhada ou crepes. Irresistível.

Ingredientes para receita de Doce de ovos

  • 150 ml de água
  • 200 gr de açúcar
  • 6 Gemas
receita para 4 pessoas

receita para

4 pessoas

tempo de preparação - 30 minutos

tempo de preparação

30 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Doce de ovos

  • 1

    Coloque a água e o açúcar num tacho e leve ao lume. Deixe ferver um minuto.

  • 2

    Bata as gemas muito bem e passe-as num passador para ficarem mais finas. Adicione as gemas à calda, lentamente e mexendo com um batedor de varas.

  • 3

    Leve ao lume e mexa constantemente. Evite fazer movimentos circulares, faça movimentos retilíneos. Desta forma reduz a formação de espuma. Quando obtiver a consistência que deseja desligue e deixe arrefecer.

  • 4

    Verta para uma taça de vidro.

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