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Receita de Espetada de cordeiro com molho de iogurte e ervas

em Dietas por

Classificação: 4
por 3 pessoas

  • Espetada de cordeiro com molho de iogurte e ervas

Experimente esta espetada de cordeiro com molho de iogurte e ervas. O borrego é uma carne rica de sabor intenso que complementa na perfeição a frescura deste molho de ervas. Uma refeição com poucas calorias e uma explosão de sabor.

Ingredientes para receita de Espetada de cordeiro com molho de iogurte e ervas

  • 500 gr de perna de borrego desossada e cortada em cubos de 2,5 cm
  • 1 Cebola grande
  • 2 Dentes de alho
  • 5 Raminhos de alecrim
  • Raspa e sumo de 1 limão
  • ½ Colher de chá de açúcar
  • 3 Colheres de sopa de azeite
  • 100 ml de iogurte grego
  • 2 Colheres de sopa de hortelã fresca picada
  • 2 Colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 2 Colheres de sopa de cebolinho fresco picado
  • 2 Colheres de chá de cebola roxa picada
  • Pimenta
  • Sal
receita para 4 pessoas

receita para

4 pessoas

tempo de preparação - 40 minutos

tempo de preparação

40 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Espetada de cordeiro com molho de iogurte e ervas

  • 1

    Numa tigela misture o iogurte, a cebola roxa picada finamente, a hortelã, os coentros e o cebolinho. Misture tudo e reserve no frigorífico.

  • 2

    Coloque os cubos de borrego a marinar durante a noite, numa mistura de cebola picada, alho picado, alecrim, raspas e sumo de limão, açúcar e óleo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Pode reservar os ramos de alecrim para fazer as espetadas.

  • 3

    Depois de marinada, escorra a carne e coloque-as em espetos de metal ou nos ramos de alecrim.

  • 4

    Leve a grelhar em fogo médio durante cerca de 12 a 15 virando de forma a cozinhar todos os lados. Sirva com o molho de ervas.

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