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Receita de Gaspacho

em Pratos Vegetarianos por

Classificação: 4
por 3 pessoas

  • Gaspacho

O gaspacho é uma sopa fria, por isso adapta-se bem aos dias ensolarados de verão. É uma refeição leve e de baixas calorias. Os ingredientes devem ser frescos e de qualidade. Pode ser servido com tostas ou pão de alho.

Ingredientes para receita de Gaspacho

  • 1 kg de tomate maduro
  • 1 Pimento verde
  • 1 Pepino médio
  • 1 Cebola pequena
  • 60 ml azeite
  • 150 gr de pão duro
  • 4 Dentes de alho
  • 1 Colher de sopa de vinagre de vinho
  • Orégãos
  • Sal grosso
receita para 6 pessoas

receita para

6 pessoas

tempo de preparação - 20 minutos

tempo de preparação

20 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Gaspacho

  • 1

    Corte o pepino e o pimento em cubos.

  • 2

    Golpeie o tomate e escalde-o para tirar a pele. Coloque num liquidificador, juntamente com, a cebola, o pimento, o pepino, o azeite e sal a gosto. Triture tudo.

  • 3

    Tempere com pimenta preta.

  • 4

    Adicione 150 a 200 ml de água fria.

  • 5

    Depois de tudo triturado, acrescente os alhos picados, os orégãos e o vinagre. Triture mais um pouco. Acerte a espessura da sopa a seu gosto.

  • 6

    Sirva num prato fundo e guarneça com cubos de pão e de pimento verde.

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