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Receita de Lulas recheadas

em Peixe por

Classificação: 3
por 3 pessoas

  • Lulas recheadas

Se existe um prato que me faz lembrar os cozinhados da avó é este. Experimente esta receita de lulas recheadas com bacon e cogumelos, uma maneira diferente de cozinhar lulas. Acompanhe com um puré bem cremoso e vais fazer as delícias de todos.

Ingredientes para receita de Lulas recheadas

  • 1 kg de lulas limpas
  • 200 gr de bacon
  • 150 gr de cogumelos frescos
  • 2 Cebolas
  • 3 Dentes de alho
  • 300 gr de tomate pelado
  • 2 dl de azeite
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 Colher de sopa de coentros picados
  • Pimenta
  • Sal
receita para 4 pessoas

receita para

4 pessoas

tempo de preparação - 70 minutos

tempo de preparação

70 minutos

dificuldade - Normal

dificuldade

Normal

Como preparar a receita de Lulas recheadas

  • 1

    Comece por escaldar as lulas em água fervente e sal durante 2 minutos. Retire e reserve.

  • 2

    Num tacho refogue uma cebola picada e o alho em 1 dl de azeite. Deixe fritar um pouco e junte o bacon picado até alourar e libertar um pouco de gordura.

  • 3

    Junte então os cogumelos picados e os tentáculos picados finamente. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar até que seque a água dos cogumelos.

  • 4

    Junte então os coentros e a manteiga e mexa bem.

  • 5

    Recheie as lulas com o preparado de bacon e cogumelos. Para fechar os sacos utilize um palito.

  • 6

    Faça um refogado com o resto do azeite e a restante cebola picada.

  • 7

    Junte o tomate em cubos e deixe refogar. Disponha depois as lulas por cima do refogado. Junte o vinho e tape. Deixe cozinhar durante 30 a 40 minutos em lume brando.

  • 8

    Sirva com puré.

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