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Receita de Macarrão provençal com queijo

em Massas por

Classificação: 4
por 3 pessoas

  • Macarrão provençal com queijo

Os atores principais deste prato são o tomate, o alho e as azeitonas tão importantes na culinária mediterrânica. Uma das vantagens deste prato é a rapidez de confeção. O tempo de cozedura da massa é praticamente igual ao tempo necessário para fazer o molho de queijo por isso enquanto põe a massa a cozer pode fazer o refogado e preparar o molho. Depois é só misturar tudo e servir.

Ingredientes para receita de Macarrão provençal com queijo

  • 225 gr de macarrão
  • 1 Cebola cortada em fatias finas
  • 3 Dentes de alho picados
  • 1/2 Chávena de azeitonas pretas picadas
  • 1/2 Chávena de tomates secos picados
  • 1 Colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 Colher de sopa de manteiga amolecida
  • ¾ Chávena de leite
  • 1 Copo de queijo mozarela
  • ½ Chávena de queijo de cabra
  • ½ Colher de chá de sal
  • ½ Colher de chá de mostarda em pó
receita para 1 pessoas

receita para

1 pessoas

tempo de preparação - 40 minutos

tempo de preparação

40 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Macarrão provençal com queijo

  • 1

    Coza a massa al dente em água salgada.

  • 2

    Coloque uma panela em lume médio, junte um fio de azeite e a cebola. Deixe alourar uns minutos e junte o alho.

  • 3

    Depois de cozinhado, passe o refogado para uma tigela e misture com as azeitonas e o tomate seco.

  • 4

    Na mesma panela misture a farinha e a manteiga até obter uma pasta, misture o leite quente até que a farinha se dissolva completamente.

  • 5

    Deixe que o leite ferva e adicione o queijo, sal e a mostarda em pó.

  • 6

    Misture a massa com a mistura de azeitonas e o creme de queijo. Sirva de imediato.

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