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Receita de Maionese caseira cremosa

em Molhos por

Classificação: 3
por 3 pessoas

  • Maionese caseira cremosa

A partir do momento que experimentar esta receita de maionese cremosa caseira, nunca mais vai querer comprar maionese no supermercado. Esta maionese demora 15 minutos a fazer e é tão rica e cremosa que não vai conseguir para de comer.

Ingredientes para receita de Maionese caseira cremosa

  • 2 Gemas de ovo
  • 1 Colher de chá de vinagre ou sumo de limão
  • 1 Colher de sopa de mostarda (opcional)
  • 300 ml de azeite ( ou 200 ml de azeite +100 ml de óleo vegetal)
  • Sal fino
  • Pimenta
receita para 6 pessoas

receita para

6 pessoas

tempo de preparação - 15 minutos

tempo de preparação

15 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Maionese caseira cremosa

  • 1

    Numa tigela de vidro coloque as gemas, o vinagre e a mostarda. Mexa com uma colher de pau ou com uma vara de arames, mantendo o mesmo sentido.

  • 2

    Junte uma colher de sopa de azeite e mexa. Nesta fase vai sentir que as gemas engrossam um pouco.

  • 3

    Continue a adicionar o azeite em fio enquanto mexe continuamente. Alterne entre o azeite e o óleo se usar óleo. Ao usar óleo o resultado será uma maionese menos espessa.

  • 4

    Quando acabar o azeite mexa mais um minuto. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa mais 1 a 2 minutos.

  • 5

    Guarde no frigorífico.

  • 6

    DICA: Se a sua maionese separar no frigorífico, para voltar a ter uma maionese cremosa basta juntar uma colher de água e mexer!

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