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Receita de Moelas

em Carne por

Classificação: 4
por 3 pessoas

  • Moelas

Este prato de moelas é muito económico e saboroso. Uma presença habitual em festas porque pode ser apresentado como petisco. Se preferir sirva com batatas cozidas ou arroz branco e terá uma bela refeição.

Ingredientes para receita de Moelas

  • 1 Kg de moelas
  • 100 gr de bacon
  • 2 dl de vinho branco
  • 3 Folhas de louro
  • 3 Dentes de alho
  • 2 Cebolas
  • 6 Colheres de polpa de tomate
  • 1 dl de azeite
  • 2 Colheres de sopa de margarina
  • Piripiri a gosto
  • Sal
receita para 4 pessoas

receita para

4 pessoas

tempo de preparação - 60 minutos

tempo de preparação

60 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Moelas

  • 1

    Lave bem as moelas e retire as gorduras. Escorra-as muito bem e corte as moelas em 2.

  • 2

    Corte o bacon em pedaços.

  • 3

    Refogue a cebola picada no azeite, com os alhos picados e as folhas de louro.

  • 4

    A meio do refogado, junte o bacon e deixe fritar para que perca alguma gordura.

  • 5

    Nesta fase junte as moelas. Tempere com um pouco de sal, junte o piripiri e deixe fritar ligeiramente.

  • 6

    Adicione a polpa de tomate e o vinho branco. Deixe que as moelas cozam lentamente durante 30 a 40 minutos. Se for necessário adicione um pouco de água.

  • 7

    Quando as moelas estiverem tenras, junte a margarina e deixe cozinhar mais um pouco.

  • 8

    Retire-as e sirva com bastante molho e pão.

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