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Receita de Molho Béchamel

em Molhos por

Classificação: 2.5
por 4 pessoas

  • Molho Béchamel

O molho Béchamel é um creme muito versátil. Pode utiliza-lo em pratos como lasanha, pratos de peixe, carne ou recheios. Esta receita é a base do molho bechamel ,mas existem inúmeras variações.

Ingredientes para receita de Molho Béchamel

  • 4 Colheres de sopa de manteiga
  • 3 Colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 Dentes de alho
  • 2 Cebolas em fatias
  • 1 Folha de louro
  • 1 Litro de leite
  • Pimenta branca
  • 1 Colher de chá de noz-moscada em pó
  • Sal
receita para 1 pessoas

receita para

1 pessoas

tempo de preparação - 30 minutos

tempo de preparação

30 minutos

dificuldade - Normal

dificuldade

Normal

Como preparar a receita de Molho Béchamel

  • 1

    Ferva o leite numa panela, juntamente com o alho, a cebola, e a folha de louro.

  • 2

    Assim que levantar fervura, deixe cozinhar por mais um minuto, mexendo sempre.

  • 3

    Findo este tempo, desligue o lume, tape o tacho e deixe repousar uns minutos. Coe tudo e reserve o leite.

  • 4

    Numa panela derreta a manteiga e polvilhe com a farinha. Misture bem e deixe cozinhar, tendo atenção para que não ganhe cor.

  • 5

    Entretanto adicione o leite coado pouco a pouco. Mexa constantemente para que não fiquem grumos.

  • 6

    Tempere com sal, pimenta branca e noz-moscada. Deixe cozinhar 10 minutos mexendo continuamente.

  • 7

    Quando obtiver um creme aveludado desligue o lume.

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