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Receita de Molho Madeira

em Carne por

Classificação: 4.5
por 4 pessoas

  • Molho Madeira

O molho madeira é ideal para carne bovina. Experimente com filet.

Ingredientes para receita de Molho Madeira

  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • 1 xícara de chá de champignon cortado em fatias;
  • 1 xícara de chá de vinho tinto (amadeirado);
  • 1 cubo de caldo de carne;
  • 2 tomates sem sementes e sem pele picados;
  • 1 cebola ralada;
  • Salsa picada a gosto.
receita para 4 pessoas

receita para

4 pessoas

tempo de preparação - 15 minutos

tempo de preparação

15 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Molho Madeira

  • 1

    Numa panela, aqueça o azeite numa panela e ponha a cebola a dourar;

  • 2

    Acrescente o vinho e o cubo de caldo de carne e deixe secar um pouco;

  • 3

    Em seguido, acrescente o champignon, a manteiga e o tomate e misture. Deixe no fogo por mais 10 minutos;

  • 4

    Tempere com sal a gosto e adicione a salsa picada. O molho está pronto. Agora só lhe falta escolher a carne e voilá!

  • 5

    Truque 1: caso não tenha o vinho, substitua por conhaque;

  • 6

    Truque 2: para engrossar um pouco o molho, ponha um pouco de farinha de trigo.

  • 7

    Truque 3: a pimenta rosa também dá sofisticação ao parto.

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