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Receita de Pão Pita

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Classificação: 4
por 3 pessoas

  • Pão Pita

Um pão cheio de história e de sabores exoticos. O pão pita deve ficar tipo envelope e com uma crosta ligeiramente crocante. Pode rechear com carne, frango, vegetais ou húmus. Cubra com um belo molho de iogurte e alho e terá uma refeição saborosa e reconfortante.

Ingredientes para receita de Pão Pita

  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 450 gr de farinha de trigo
  • 30 gr de fermento biológico
  • 280 ml de água morna
receita para 6 pessoas

receita para

6 pessoas

tempo de preparação - 120 minutos

tempo de preparação

120 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Pão Pita

  • 1

    Dissolva o fermento em água morna e acrescente 100 gr de farinha. Reserve durante 20 minutos para que o fermento se desenvolva.

  • 2

    Numa bacia, peneire a restante farinha, o sal e o açúcar. Junte todos os ingredientes e sobre uma bancada limpa e seca sove a massa até formar que fique lisa e macia.

  • 3

    Coloque a massa novamente numa bacia, mantenha-a num ambiente morno e tape para que cresça até o dobro do volume.

  • 4

    Amasse e sove novamente. Divida em 30 pedaços e forme bolas lisas e do mesmo tamanho.

  • 5

    Deixe crescer novamente nas mesmas condições mas desta vez num tabuleiro.

  • 6

    Com a mão ou com a ajuda de um rolo, abra a massa em discos achatados bem finos (1mm de espessura), passe por farinha de trigo.

  • 7

    Asse em forno pré aquecido a 280 ºC (muito quente) ou sobre uma chapa de ferro grossa também muito quente. Deve demorar menos de 1 minuto para assar.

  • 8

    Deixe arrefecer um pouco e abra com a ajuda de uma faca. O pão deve ficar tipo envelope e com uma crosta ligeiramente crocante.

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