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Receita de Pataniscas de Bacalhau

em Peixe por

Classificação: 4
por 4 pessoas

  • Pataniscas de Bacalhau

Esta receita de pataniscas de bacalhau é muito fácil de fazer. Depois de feito o polme bem macio, junta-se as lascas de bacalhau. Depois é só fritar. Uma sugestão, se as servir como entrada faça-as mais pequenas.

Ingredientes para receita de Pataniscas de Bacalhau

  • 400 gr de bacalhau
  • 3 Ovos
  • 150 gr de farinha
  • 1 Cebola
  • 1 dl de água
  • 1 dl de leite
  • 2 Colheres de salsa picada
  • Sal
receita para 4 pessoas

receita para

4 pessoas

tempo de preparação - 40 minutos

tempo de preparação

40 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Pataniscas de Bacalhau

  • 1

    Numa panela coloque partes iguais de leite e água. Depois de levantar fervura coloque o bacalhau e deixe ferver cerca de 2 minutos.

  • 2

    Retire o bacalhau e deixe arrefecer. Assim que possível retire as peles, as espinhas e lasque o bacalhau.

  • 3

    Para fazer o polme comece por misturar os ovos com a farinha. Depois de obter um creme adicione um bocado da água de cozedura do bacalhau até obter a consistência desejada. Misture a cebola picada, a salsa e sal para temperar.

  • 4

    Junte então o bacalhau desfiado ao polme e misture.

  • 5

    Frite as pataniscas em óleo bem quente e utilize papel aderente para retirar o excesso de óleo.

  • 6

    Sirva com um arroz de tomate ou feijão.

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