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Receita de Pudim de Leite Condensado para principiantes ;)

em Sobremesas por

Classificação: 4
por 3 pessoas

  • Pudim de Leite Condensado para principiantes ;)

Como fã de sobremesas que sou, esta foi a primeira receita que aprendi fazer, ainda aos 9 anos. Eu continuo a adorar e espero que gostes!

Ingredientes para receita de Pudim de Leite Condensado para principiantes ;)

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida (1 lata) de leite de vaca
  • 3 ovos inteiros
  • Açucar branco para caramelizar a forma (eu faço a medida "a olho" pois depende do tamanho da forma. Mas normalmente 150 grs costumam ser o suficiente)
receita para 4 pessoas

receita para

4 pessoas

tempo de preparação - 15 minutos

tempo de preparação

15 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Pudim de Leite Condensado para principiantes ;)

  • 1

    Para o pudim, basta bater todos os ingredientes (leite condensado, leite e os ovos inteiros) no liquidificador. Mais simples, impossivel.

  • 2

    A calda de caramelo pode parecer complicada, mas na realidade é bastante simples, desde que consigas aguardar pacientemente que o açucar derreta em fogo brando, enquanto mexes cuidadosamente com uma colher de madeira até ficar líquido. Eu não utilizo água para fazer o caramelo, apenas o açucar e paciência, e o resultado é uma calda espessa e deliciosa. Mas se preferes uma calda mais fina, podes utilizar como medida, 4 partes de açucar e 1 de água.

  • 3

    Imediatamente após finalizar o caramelo, adicionas a mistura à forma caramelizada e leva ao fogo (no fogão) em banho-maria por aproximadamente 1h20.

  • 4

    Deixa ficar alguns minutos na geladeira antes de desenformar.

  • 5

    Dicas : Se vais fazer o teu primeiro pudim, podes acrescentar 2 colheres de sopa (rasas, muito rasas) de maizena apenas para garantir que o teu pudim fica com a consistência adequada para desenformar. Sabes como cozinhar em "Banho-maria", certo?! Se não, te deixamos em "Banho-Maria" e amanhã explicamos :)

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