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Receita de Quiche de Legumes

em Pratos Vegetarianos por

Classificação: 5
por 3 pessoas

  • Quiche de Legumes

Esta quiche possui sabor leve e agradável. Os legumes apresentados são sugestões uma vez que podem ser facilmente substituídos por legumes da época. Sirva com uma salada fresca.

Ingredientes para receita de Quiche de Legumes

  • 1 Embalagem de massa quebrada
  • 1 Cebola
  • 4 Dentes de alho
  • 100 gr de espinafres
  • 100 gr de brócolos
  • 1 Cenoura
  • 0,5 ml de azeite
  • 3 Ovos
  • 100 ml de leite ou natas
  • Sal
  • Pimenta
receita para 6 pessoas

receita para

6 pessoas

tempo de preparação - 40 minutos

tempo de preparação

40 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Quiche de Legumes

  • 1

    Estenda a massa quebrada numa forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Este passo permite que a massa coza uniformemente. Retire quando a massa estiver dourada.

  • 2

    Lave os espinafres e os brócolos em água corrente e escalde-os em água fervente por 30 segundos. Por fim passe os legumes por água fria.

  • 3

    Corte a cenoura em cubos e leve a cozer até que fique macia.

  • 4

    Pique o alho e corte a cebola às rodelas e leve alourar num tacho com azeite. Junte o pimento cortado aos bocados pequenos.Junte à cebola os legumes e deixe refogar. Tempere com sal e pimenta a gosto.

  • 5

    Bata os ovos com o leite ou natas se preferir. Tempere com um pouco de sal.

  • 6

    Cubra a massa com o refogado e regue com a mistura de ovos e leite. Leve ao forno até que os ovos estejam cozidos e a quiche bem dourada.

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