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Receita de Ravioli de carne

em Carne por

Classificação: 2.5
por 4 pessoas

  • Ravioli de carne

Experimente fazer estes raviólis de carne caseiros. A diferença é enorme porque a carne fica deliciosa e a massa fresca é muito macia. Compensa o trabalho porque são melhores do que os de supermercado. Prove porque são mesmo muito bons.

Ingredientes para receita de Ravioli de carne

  • 400 gr de farinha de trigo
  • 5 Ovos
  • 2 Colheres de chá de sal
  • 400 gr de carne picada
  • 50 gr de bacon picado
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • 6 Dentes de alho
  • 1 Cebola
  • 2 Colheres de sopa de tomate triturado
  • 1 Colher de chá de salsa
  • 1 Colher de chá de manjericão
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
receita para 4 pessoas

receita para

4 pessoas

tempo de preparação - 60 minutos

tempo de preparação

60 minutos

dificuldade - Normal

dificuldade

Normal

Como preparar a receita de Ravioli de carne

  • 1

    Bata os ovos inteiros e misture o sal e a farinha. Passe então a massa para uma superfície limpa e continue a amassar e a apertar a massa durante 5 minutos, até que fique homogénea.

  • 2

    Com a ajuda de um rolo ou de uma máquina para fazer massa fresca, estenda a massa até que fique bem fina, mais ou menos com 0,5 cm de espessura.

  • 3

    Aloure a cebola picada e os alhos picados. Junte o bacon picado finamente, depois a carne e a manteiga. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar.

  • 4

    Assim que a carne estiver cozinhada adicione o tomate, a salsa e o manjericão. Deixe cozinhar mais um pouco e desligue o lume.

  • 5

    Corte a massa em discos. Cada ravioli é montado com 2 discos. Coloque então uma colher de sopa de recheio sobre a massa. Com água humedeça um dos discos de massa cubra o recheio e com um garfo pressione firmemente toda a orla do ravioli.

  • 6

    Coza os raviólis numa panela com água fervente durante 5 a 6 minutos ou até que flutuem.

  • 7

    Sirva polvilhado com queijo e manjericão ou molho de tomate.

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