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Receita de Robalo ao Sal

em Peixe por

Classificação: 5
por 3 pessoas

  • Robalo ao Sal

Não existe receita mais fácil do que esta. O robalo ao sal fica suculento e delicioso. Apesar de cobrir o sal com peixe não se assuste porque nunca fica salgado, as escamas impedem que o sal entre em demasia. O peixe fica uma maravilha.

Ingredientes para receita de Robalo ao Sal

  • 1 Robalo médio inteiro e amanhado com escamas
  • 1 Ramo de coentros
  • 1 kg de sal
receita para 3 pessoas

receita para

3 pessoas

tempo de preparação - 40 minutos

tempo de preparação

40 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Robalo ao Sal

  • 1

    Deve ser retirada a tripa do peixe e as guelras mas as escamas devem ficar intactas.

  • 2

    Pré-aqueça o forno a 200°C.

  • 3

    Insira o ramo de coentros na barriga do peixe.

  • 4

    Cubra o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com sal. Coloque o peixe por cima e cubra-o totalmente com uma camada grossa de sal.

  • 5

    Aperte o sal para que adira bem ao peixe. Leve o tabuleiro ao forno durante 35 minutos.

  • 6

    Depois de assado, retire o sal do peixe e a pele. Transfira-o para uma travessa. Sirva com arroz de tomate ou batatas assadas com colorau e azeite.

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