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Receita de Roupa Velha

em Peixe por

Classificação: 4
por 3 pessoas

  • Roupa Velha

Sabe que fazer com as sobras de bacalhau, batatas e couves quando o Natal chega ao fim? Roupa Velha é a solução:)

Ingredientes para receita de Roupa Velha

  • 4postas bacalhau grosso demolhado
  • 1 kg batatas para cozer
  • 2 couves portuguesas
  • 1.50 dl azeite extra virgem
  • 4 dentes alho
  • 1 folha de louro
  • q.b. vinagre
  • q.b. sal e pimenta
receita para 6 pessoas

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6 pessoas

tempo de preparação - 0 minutos

tempo de preparação

0 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Roupa Velha

  • 1

    Descasque as batatas e lave-as. Escolha e lave bem as folhas e olhos das couves. Coloque água temperada com sal numa panela e leve a cozer as batatas, as couves e o bacalhau. Depois de tudo cozido escorra e reserve um pouco de caldo. Leve ao lume, um tacho largo com o azeite, a folha de louro e os dentes de alho descascados e picados; quando começarem a alourar junte o bacalhau, as couves e as batatas; sacuda o tacho de vez em quando acrescentando o caldo que reservou. Tempere com vinagre e pimenta a gosto. Coloque num prato fundo, aquecido, e sirva de imediato.

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