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Receita de Salada fria de bacalhau e atum, com feijão verde, tomate e manjericão

em Peixe por

Classificação: 5
por 3 pessoas

  • Salada fria de bacalhau e atum, com feijão verde, tomate e manjericão

Esta é a melhor maneira de receber o sol e o calor. Faça esta bela salada de Salada fria de bacalhau e atum, com feijão-verde, tomate e manjericão. Uma salada fresca e muito aromática.

Ingredientes para receita de Salada fria de bacalhau e atum, com feijão verde, tomate e manjericão

  • 1 Posta de bacalhau
  • 2 Latas de atum em azeite
  • 2 Ovos
  • 100 gr de abacate
  • 100 gr de abacate
  • 10 Tomates cherry
  • 50 gr de rúcula
  • Folhas de manjericão
  • Sementes de sésamo
  • 1,5 dl de azeite
  • 0,5 dl de vinagre balsâmico
  • Sal
receita para 3 pessoas

receita para

3 pessoas

tempo de preparação - 30 minutos

tempo de preparação

30 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Salada fria de bacalhau e atum, com feijão verde, tomate e manjericão

  • 1

    Utilize uma posta alta de bacalhau demolhado. Retire a pele e as espinhas e desfie o bacalhau.

  • 2

    Coza os ovos em água fervente com sal durante 5 minutos.

  • 3

    Arranje o feijão-verde e corte-o em pedaços. Coza-o em água e sal durante 10 minutos. Escorra a água e coloque o feijão em água fria com gelo para que mantenha a cor.

  • 4

    Corte os tomates em quartos e a rúcula lavada em pedaços.

  • 5

    Descasque o abacate e corte em pedaços.

  • 6

    Numa saladeira coloque a rúcula, depois o feijão-verde, o tomate, o atum previamente escorrido e por fim as lascas de bacalhau, o abacate e os ovos desfeitos.

  • 7

    Faça um molho com o azeite, o vinagre e sal. Misture bem e regue a salada com o molho.

  • 8

    Sirva polvilhado com as sementes de sésamo torradas.

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