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Receita de Sopa de cação

em Peixe por

Classificação: 4
por 3 pessoas

  • Sopa de cação

A sopa de cação é um prato típico do Alentejo mas muito apreciada de norte a sul do país por ser tão saborosa e macia. Experimente esta receita porque é muito fácil e rápida. Vai de certeza obter todo o sabor deste peixe e apreciar este prato tão singular.

Ingredientes para receita de Sopa de cação

  • 600 gr postas cação
  • 1 L água
  • 1 dl azeite
  • 3 Dentes alho
  • 1 Folha de louro
  • 1 Ramo coentros
  • 3 Colheres de sopa de farinha
  • Sumo de meio limão
  • Pão alentejano
  • Sal
  • Pimenta
receita para 4 pessoas

receita para

4 pessoas

tempo de preparação - 60 minutos

tempo de preparação

60 minutos

dificuldade - Normal

dificuldade

Normal

Como preparar a receita de Sopa de cação

  • 1

    Tempere as postas de cação com sal. Deixe repousar. Coza as postas de cação num litro de água, com azeite, os alhos esmagados, os coentros picados, a folha de louro, e sal a gosto.

  • 2

    Assim que estiverem cozidas, retire as postas de cação e reserve.

  • 3

    Desfaça a farinha no limão e junte à sopa. Tempere com pimenta. Deixe ferver até que a farinha fique cozinhada e o caldo mais grosso e aveludado.

  • 4

    Coloque as fatias de pão em tigela, disponha as postas por cima e cubra com o caldo. Polvilhe com coentros picados.

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1 comentários para a receita de Sopa de cação recipe

Luis Valente

Luis Valente - 04 de Abril de 2013

Redondo,4 de Abril de 2013. Lamento que esta não seja a receita original e verdadeira da sopa de cação tipicamente Alentejana. Eu,a minha mãe,as minhas avós,a minha sogra,e muitos mais que conheço,não fazemos assim. Desculpe,mas não podia ignorar ficar sem comentar. Atenciosamente. Luis Valente.

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