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Receita de Sopinha de búzios

em Peixe por

Classificação: 4
por 3 pessoas

  • Sopinha de búzios

A sopinha de búzios leva o cheiro da praia e do mar à sua casa. Prove esta sopa tão primaveril e solarenga, cheia de sabor e requinte. Os búzios são talvez o marisco com mais sabor a mar e são muitas vezes esquecidos. Experimente esta iguaria.

Ingredientes para receita de Sopinha de búzios

  • 500 gr de búzios
  • 1 L de caldo de frango
  • 2 Dentes de alho
  • 100 gr de cebolinho
  • 100 gr de tomate pelado
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • Pão alentejano
  • Sal
receita para 4 pessoas

receita para

4 pessoas

tempo de preparação - 40 minutos

tempo de preparação

40 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Sopinha de búzios

  • 1

    Coloque os búzios em água e sal durante 1 a 2 horas. Escorra a água e passe por água corrente.

  • 2

    Aloure o alho em azeite e junte o caldo de carne e o tomate. Deixe ferver e junte os búzios. Deixe cozinhar 15 minutos. Retifique o sal.

  • 3

    Sirva polvilhado com cebolinho e pão.

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