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Receita de Tagliatelle com molho de Gambas

em Peixe por

Classificação: 4
por 4 pessoas

  •  Tagliatelle com molho de Gambas

Experimente esta receita de tagliatelle com molho de gambas. Se pretende um prato diferente e rápido este é o ideal. Com ingredientes simples obtém um prato saboroso e de sabores requintados. Apresente-o num jantar especial.

Ingredientes para receita de Tagliatelle com molho de Gambas

  • 500 gr de Tagliatelle
  • 500 gr de Gambas
  • 50 gr de coentros
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • 1 Cebola grande
  • 3 Dentes de alho
  • 2 dl de natas
  • 100 gr de polpa de tomate
  • 60 ml de Brandy
  • Pimenta
  • Sal
receita para 4 pessoas

receita para

4 pessoas

tempo de preparação - 40 minutos

tempo de preparação

40 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Tagliatelle com molho de Gambas

  • 1

    Prepare as gambas retirando a casca e a tripa. Reserve as cabeças.

  • 2

    Aloure a cebola e 2 alhos picados no azeite. Junte as cabeças para extrair todo o sabor. Junte o brandy, a polpa de tomate e deixe cozinhar.

  • 3

    Passe o molho por um passador fino. Leve o molho ao lume juntamente com a manteiga e as natas. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar mexendo sempre.

  • 4

    Coza a massa em água fervente e sal até que fique al dente.

  • 5

    Frite as gambas na manteiga juntamente com 1 alho picado durante 5 minutos.

  • 6

    Envolva a massa no molho de gambas e sirva-a com as gambas fritas.

  • 7

    Polvilhe com coentros picados.

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