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Receita de Tomates Secos

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por 5 pessoas

  • Tomates Secos

Saiba como fazer tomates secos em conserva para incrementar as suas receitas de pastas e saladas.

Ingredientes para receita de Tomates Secos

  • 2 kilos de tomates maduros;
  • 3 colher de chá de sal;
  • 1/2 xícara chá de açúcar;
  • 1 xícara de chá de azeite;
  • 5 dentes de alho amassados;
  • 1 colher de chá de oregãos;
  • Vinagre;
  • Folhas de louro e pimenta a gosto.
receita para 12 pessoas

receita para

12 pessoas

tempo de preparação - 180 minutos

tempo de preparação

180 minutos

dificuldade - Fácil

dificuldade

Fácil

Como preparar a receita de Tomates Secos

  • 1

    Lave os tomates e corte-os ao meio, retirando as sementes;

  • 2

    Sobre cada metade de tomate, coloque um pouco de vinagre, em seguida polvilhe sal e açúcar;

  • 3

    Coloque os tomates num recipiente grande, com a pele virada para baixo, e leve ao microondas por 25 minutos em potência média. De tempos em tempos, retire o excesso de água. Depois dos 25 minutos, deixe por mais 10 minutos em potência máxima, ou até a água secar.

  • 4

    O ideal é que os tomates não fiquem uns sobre os outros, por isso não coloque todos os tomates de uma só vez no microondas;

  • 5

    Ponha os tomates no forno e deixe assar com uma temperatura de 200º durante 30 minutos;

  • 6

    Somente retire do forno quando já estiver totalmente frio;

  • 7

    Tempere com os demais ingredientes da receita, misturando-os bem. Coloque em vidros com tampa, complete o conteúdo com azeite e deixe descansar por alguns dias antes de usar.

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1 comentários para a receita de Tomates Secos recipe

jair pincegher

jair pincegher - 15 de Julho de 2013

tem como trocar o açucar por outro ingrediente sou diabetico

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