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Receita de Tradicional Pudim Francês!

em Sobremesas por

Classificação: 3
por 3 pessoas

  • Tradicional Pudim Francês!

Pudim francês, uma delícia.

Ingredientes para receita de Tradicional Pudim Francês!

  • 2 ovos inteiros
  • 10 gemas
  • 400 gr de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de Maizena
  • 1 cálice de vinho do porto
  • Raspa de 1 limão
  • 400 ml de leite
  • 230 gr de açúcar para o caramelo (ou caramelo de frasco)
receita para 6 pessoas

receita para

6 pessoas

tempo de preparação - 30 minutos

tempo de preparação

30 minutos

dificuldade - Normal

dificuldade

Normal

Como preparar a receita de Tradicional Pudim Francês!

  • 1

    Numa tigela misturar os ovos, as gemas e o açúcar. Dissolver a Maizena no vinho do porto e adicionar às gemas. Juntar a raspa de limão. Adicionar o leite e mexer. Reservar. Num tacho levar ao lume as 230 gr de açúcar. Quando começar a derreter deve mexer com uma colher de pau até ficar completamente liquido e com consistência de caramelo. Verter para uma forma de pudim e deixar arrefecer. Deitar o preparado na forma, tapar e cozer, cerca de 20 minutos, numa panela de pressão com um bocadinho de água no fundo, de maneira a que a água chegue a metade da forma do pudim. Quando terminar, deixar arrefecer e levar ao frigorífico, dentro da forma, de um dia para o outro. Desenformar um pouco antes de servir.

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